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terça-feira, 16 de Abril de 2024 18:57

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SALAME DE CHOCOLATE II

	Ingredientes: 400 g de chocolate 4 gemas de ovos 2 pacotes de bolacha maria manteiga q.b. vinho do porto q.b. folha de alumínio
Preparação: Esmague as bolachas em pedaços muito pequenos. Parta o chocolate e leve ao lume em banho-maria para derreter. Bata um pouco o chocolate depois de derretido para que fique um creme liso. Junte as gemas fora do lume e bata bem. Adicione as bolachas e envolva bem. Corte uma folha de alumínio com o tamanho conveniente para enrolar o salame. Barre com um pincel a folha com a manteiga amolecida. Borrife a folha com um pouco de vinho do Porto. Ponha colheradas da massa sobre a folha e enrole para dar forma de salame, ajudando com as mãos para que fique liso. Ponha no frigorífico para que fique duro. Sirva partido às fatias sem desenrolar do papel.

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