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Borscht - RússiaBrigadeiros - Brasil
Bruschetta com Tomate - ItáliaBufete - Angola
Burritos de Porco - MéxicoCamarões Vermelhos Picantes - Índia
Canjica - S. Tomé e PríncipeCaril de Legumes - Goa
Casquinha de Siri / Carangueijo - BrasilChicken Teriyaki - Japão
Chili - MéxicoChili com Carne II - México
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Crumble de Maçã - InglaterraCuscuz de Moçambique - Moçambique
Doce de Banana - AngolaDoce de Limão - Angola
Enchiladas de Carne - MéxicoEsparguete a Chicocas - Luanda-Angola
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VOL-AU-VENT À MARINHEIRA - FRANÇA

Ingredientes:
7,5 dl de água
170 g de peixe em cubos
80 g de miolo de camarão
150 g de miolo de berbigão
80 g de mexilhões
1 cebola média
1 c. de sobremesa de manteiga
1 c. de sobremesa de farinha
1 c. de sopa de conhaque
1 raminho de salsa picada
sal, pimenta e piri-piri a gosto
1 embalagem creme marisco
1 embalagem massa folhada

Preparação:
Ponha a manteiga numa caçarola e leve ao lume juntamente com a cebola picada. Deixe alourar um pouco. Polvilhe com a farinha e mexa.

Dissolva o creme de marisco na água e junte à cebola alourada. Quando retomar a fervura, adicione o peixe e os mariscos e deixe cozer, em lume brando, cerca de 10 minutos.

Por fim junte o conhaque, a salsa e tempere a gosto.

Vol-au-Vent:
Estenda a massa folhada com o rolo em cima de uma mesa, previamente polvilhada com farinha, dando-lhe a altura de 1,5 cm, aproximadamente.

Corte exteriormente a massa com um corta-massas. Pelo interior, corte também, à distância de 2 cm do bordo, para formar uma cavidade, sem no entanto chegar ao fundo.

Leve ao forno a cozer cerca de 18 minutos. Encha os vol-au-vents com o recheio e sirva bem quente.
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