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RECEITA SUGESTÃO

Enguias de Escabeche

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Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Fritam-se as enguias no ...
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Ameixas com Roquefort - FrançaAnchovas de Escabeche - Espanha
Arroz Chau-Chau - ChinaArroz de Camarão - Brasil
Arroz de Garoupa da Ilha - AngolaArroz Frito Chinês - China
Arroz Pilaf Verde - MéxicoAtum à Catalã - Espanha
Bacalhau à Pil-Pil - EspanhaBananas com Leite Condensado - Moçambique
Batatas Recheadas com Tempero de Cebola - MéxicoBifes com Molho de Amendoim - Moçambique
Bifes de Veado - AngolaBiriani de Camarão - Índia
Bolo de Ananás I - AngolaBolo de Natal de Véspera - Nova Zelândia
Bolo de Natal Económico - Nova ZelândiaBolo de Natal Fervido - Nova Zelândia
Borscht - RússiaBrigadeiros - Brasil
Bruschetta com Tomate - ItáliaBufete - Angola
Burritos de Porco - MéxicoCamarões Vermelhos Picantes - Índia
Canjica - S. Tomé e PríncipeCaril de Legumes - Goa
Casquinha de Siri / Carangueijo - BrasilChicken Teriyaki - Japão
Chili - MéxicoChili com Carne II - México
Chimichangas de Carne - MéxicoChop Suey de Vaca - China
Costoletas - ItáliaCrepes com Mel e Nozes - França
Crumble de Maçã - InglaterraCuscuz de Moçambique - Moçambique
Doce de Banana - AngolaDoce de Limão - Angola
Enchiladas de Carne - MéxicoEsparguete a Chicocas - Luanda-Angola
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SALADA ITALIANA - ITÁLIA

Ingredientes:
4 folhas de alface tipo americana
4 folhas de alface roxa
12 gomos de laranja
4 bolas de mozzarela de búfala cortados em rodelas
3 corações de alcachofra cozidos em óleo e cortados em 4
8 tomates secos cortados em lâminas
6 azeitonas pretas sem caroço e cortadas em lâminas
salsa crespa
paprika doce
cibullette picado

Para o Molho:
2 c. de sopa de vinagre balsâmico
1 c. de sopa de mostarda em grão
1 c. de chá de molho de soyua
4 c. de sopa de azeite de oliva
1 c. de sopa de manjerico seco
sal e pimenta à gosto

Preparação:
Prepare o molho misturando muito bem os ingredientes em uma tigela. Reserve e leve ao frigorífico.

Misture em uma tigela o tomate seco, as azeitonas e as alcachofras e tempere.

Coloque no centro de um prato de 30 cm as folhas de alface cruzadas (2 da cada).

Despeje por cima o conteúdo da tigela e sobre este conteúdo 2 colheres de sopa do molho reservado.

Intercale na borda do prato fatias de moazzarela de búfala com gomos de laranja de forma circular.

Finalize enfeitando com paprika, cibullette, salsa crespa e 1 colher de sopa do molho.
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