PASTEL DO ANTUÃ É O DOCE TÍPICO DE ESTARREJA.

Está encontrado o vencedor do concurso "Doce do Antuã". Abel Correia de Oliveira foi o grande vencedor, levou a concurso o Pastel do Antuã (na foto) e foi aquele que de entre 13 doces a concurso, convenceu o júri.

Este doce inclui: Grão-de-bico, que representa "as leguminosas consumidas na nossa região, importantes na alimentação diária da população"; Feijão; Milho; Amêndoa, que "é muito apreciada nas nossas tradições locais", pode ler-se num comunicado de imprensa da Câmara de Estarreja.

"Com a fusão destes ingredientes e após uma breve cozedura obtêm-se uma mistura aveludada de fino e doce paladar".


Diário de Aveiro


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