Ingredientes:
1 polvo grande com + ou - 1,5 kg
1 c. de sopa de colorau
batatas q.b.
5 dentes de alho
piripiri q.b.
Preparação:
Limpe e lave o polvo, coza-o como habitualmente. Depois, tempere com sal e deixe arrefecer na própria água.
Escorra o polvo e corte-o em rodelas de 2 cm de espessura.
Numa frigideira grande, leve ao lume o azeite, os alhos descascados e cortados em lâminas e o piripiri.
Quando os alhos começarem a alourar, junte o polvo, deixe aquecer bem virando os pedaços com um garfo.
Retire do lume.
Ponha o polvo numa travessa e polvilhe com o colorau.
Sirva acompanhado de batatas salteadas ou cozidas. |
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