Ingredientes:
3 ovos
2 c. de sopa de natas
1 c. de sopa de manteiga
1 c. de sopa de manjericão
1 c. de sopa de hortelã
1 c. de sopa de salsa
1 c. de sopa de cebolinho
sal e pimenta q.b.
1 colher de sopa de estragão
Preparação:
Bata os ovos com sal, pimenta e as natas. Acrescente as ervas picadas e misture bem.
Aqueça a manteiga numa frigideira antiaderente de cerca de 18 centímetros de diâmetro. Derrame os ovos batidos e deixe fritar sobre lume alto, movimentando de vez em quando a frigideira para um lado e para o outro de forma a fazer que o ovo escorra do centro para as bordas. Com uma espátula, levante as bordas da omeleta. Se estiver dourada por baixo e cremosa na parte de cima, dobre ao meio e deixar escorregar devagar para um prato.
Se preferir, serva polvilhada com queijo parmesão ralado. |
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