Ingredientes:
Recheio:
300 g de filetes de salmão
1 chávena de chá de alho francês picado
3 ovos batidos
½ copo de iogurte natural
1 c. de sopa de manteiga
sal e pimenta q.b.
Massa :
½ chávena de chá de farinha de trigo
100 g de manteiga
1 c. de café de sal
½ copo de iogurte natural
Preparação:
Recheio:
Numa panela média derreta a manteiga e refogue o alho francês. Junte o salmão picado, tape a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos. Deixe arrefecer.
Finalize o recheio juntando ao refogado de salmão, o ovo e o iogurte e temperando com sal e pimenta.
Massa :
Numa tigela misture a farinha, a manteiga e o sal até obter uma farofa. Acrescente o iogurte para formar uma massa maleável. Depois, divida essa massa em 12 porções e, com cada uma delas, forre o fundo e as laterais de forminhas individuais redondas para quiche, com 8 cm de diâmetro.
Montagem:
Divida o recheio e coloque nas forminhas sobre a massa.
Leve ao forno pré aquecido à temperatura média de 180ºC, durante cerca de 20 minutos, para assar .
Nota:
Se preferir, pode preparar um único quiche, utilizando a mesma quantidade de massa e recheio. Se optar por esta opção pode comprar a massa já feita. |
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