Ingredientes:
6 fígados de galinha
6 salsichas frescas
1 cebola
6 bifes de vitela
pão ralado
azeitonas pretas sem caroço
1/2 kg de castanhas cozidas
4 folhas de gelatina
sal e pimenta q.b.
Preparação:
Os bifes são fritos em margarina e o molho guarda-se para deitar no fim do recheio. Depois de frito moer os bifes e juntar às salsichas.
Cozer as castanhas peladas e temperadas com erva doce. A seguir picar a cebola e alourar levemente em margarina. Misturar tudo muito bem e levar ao forno em pudineira de bolo inglês.
Depois de cozido desenformar e servir fatiado quente ou frio. Se quiser pode desossar o peru e rechear com este preparado. |
|
|