MIGAS DE COUVE COM BATATAS |
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Ingredientes:
2 dentes de alho
1,5 dl de azeite
1 couve portuguesa média
800 g de batatas
sal q.b.
Preparação:
Corte grosseiramente as folhas de couve, lave-as e coza-as, numa panela com água a ferver temperada com sal.
Junte as batatas descascadas e cortadas aos bocados.
Quando tudo estiver cozido, escorra a água e esmague as batatas com um garfo.
Numa frigideira, aqueça o azeite e os dentes de alho picados, e antes de começarem a alourar, junte à mistura de couves e batatas envolvendo.
Rectifique o sal.
Sirva como acompanhamento de carnes, fritas ou grelhadas. |
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