Há 10 anos atrás foi preciso ter coragem e visão para abrir em Aveiro uma loja de chás. Mais ainda, porque a aposta acontece num bairro predominantemente residencial, (na Rua Dr. Orlando Oliveira, n.o 7, na Forca), e numa cidade onde os hábitos de consumo não passavam preferencialmente por produtos gourmet nem estrangeiros. Gabriela Faria é a responsável pela Loja do Chá de Aveiro e faz um balanço muito positivo do percurso deste estabelecimento único em Aveiro, a assinalar 10 anos.
Inicialmente a funcionar com cerca de 100 marcas de chás, neste momento orgulha-se de poder sugerir aos clientes (alguns fiéis desde a abertura da Loja) um entre mais de 350 chás diferentes. “Os chás continuam a ser a principal referência da Loja”, admitiu Gabriela Faria ao Diário de Aveiro, embora depressa a oferta se tenha começado a alargar e a diversificar, “a pedido dos clientes, mas também por pressão dos produtores e fornecedores, aliada a uma vontade natural de querer ver o negócio progredir, crescer e especializar-se”. Depois dos chás, a grande aposta foi para os chocolates, depois vieram as compotas e as bolachas. Seguiram-se os patés, os cacaus, os vinhos, azeites, vinagres balsâmicos, conservas, molhos, massas italianas... já no âmbito da mercearia fina, um novo espaço criado na Loja alguns anos após a sua abertura.