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NOTÍCIAS |  | | 01-04-2003
| O retrato dos vinhos bairradinos
| | Vinhos |
| | O RETRATO DOS VINHOS BAIRRADINOS
Com a colaboração do Clube de Vinhos – Forum Prior do Crato, continuamos a apresentar vinhos produzidos na nossa Região. Desta vez, Vinhos Espumantes, um dos emblemas da Bairrada, em época tradicionalmente propícia para os apreciar.
VINHO ESPUMANTE RESERVA NETO COSTA
VINHO: Branco, produzido a partir das castas nobres da Bairrada ( Maria Gomes, Bical e Cerceal), vinificado de bica aberta e preparado por Caves Neto Costa, sob a orientação técnica do enólogo Hermínio de Moura.
ANÁLISE: Grau alcoólico - 11º,5
Acidez Fixa - 5,5 gr/l
pH - 3,10
PROVA: COR - Citrina com bolha fina e persistente
AROMA - Intenso e complexo, com notas de frutos secos
SABOR – Delicado e evoluído, com sugestões alimonadas
APRECIAÇÃO: Vinho Espumante de Qualidade do tipo Bruto, tradicional, para apreciar em todas as ocasiões.
PREÇO DE VENDA AO PÚBLICO: Cerca de 4,00 Euros
4/3/2002
VINHO ESPUMANTE RESERVA VASCO DA GAMA
VINHO: Branco, produzido a partir das castas nobres da Bairrada (Maria Gomes, Bical e Cerceal ), vinificado de bica aberta e preparado por Caves Arcos do Rei ,sob a orientação técnica do enólogo Domingos de Moura.
ANÁLISE: Grau Alcoólico – 12º,1
Acidez Fixa - 5,9 gr/l
PROVA: COR – Citrina descorada com bolha fina e persistente
AROMA – Fino, intenso e floral
SABOR – Delicado e leve com notas florais
APRECIAÇÃO: Vinho Espumante de Qualidade, do tipo Bruto,muito bem conseguido, para apreciar como aperitivo e noutras ocasiões.
PREÇO DE VENDA AO PÚBLICO: Cerca de 4,50 Euros
4/3/2002
VINHO ESPUMANTE DIAMANTE NEGRO
VINHO: Branco, produzido a partir das castas nobres da Bairrada (Maria Gomes, Bical e Cerceal), vinificado de bica aberta e preparado por Caves do Barrocão, sob a orientação técnica do enólogo Engº José Ferrão.
ANÁLISE: Grau Alcoólico - 12º,1
Acidez Fixa - 5,4 gr/l
pH - 3,26
PROVA: COR – Citrina descorada, com bolha fina, persistente e muito abundante
AROMA – Fino, intenso e complexo, com algum frutado, lembrando limão
SABOR – Delicado, macio e fresco, com notas de frutos citrinos
APRECIAÇÃO: Vinho Espumante de Qualidade do tipo Bruto para ser apreciado como aperitivo e noutras ocasiões.
PREÇO DE VENDA AO PÚBLICO: Cerca de 6,50 Euros
8/3/2002
VINHO ESPUMANTE BAIRRADA TRÔNO REAL EXTRA RESERVA 1996
VINHO: Branco, produzido a partir das castas nobres da Bairrada (Maria Gomes e Bical), vinificado de bica aberta e preparado por Vinícola Castelar, sob a orientação técnica do Gabinete Técnico de Enologia-ENOLOGIARTE.
ANÁLISE: Grau Alcoólico - 12º,0
Acidez Fixa - 7,2 gr/l
PROVA: COR – Palha, com bolha persistente e fina
AROMA – Intenso, evoluído e complexo, sugerindo frutos secos
SABOR – Muito seco e fresco, lembrando frutos taninosos, como o dióspiro
APRECIAÇÃO: Vinho Espumante Bruto clássico da Bairrada, próprio para acompanhar os pratos tradicionais da Região.
PREÇO DE VENDA AO PÚBLICO: Cerca de 4,40 Euros
4/3/2002
(21 Mar / 16:06)
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