Para comemorar o Dia Mundial da Alimentação e o Ano Internacional das Leguminosas, o Grupo de Trabalho Alimentação e Ambiente da iniciativa Aveiro em Transição promove uma Tertúlia do Ciclo “Saúde pela alimentação” dedicada à temática “Macrobiótica, princípios e sabores". Este encontro decorre entre as 19h e as 20h30 no Restaurante Macrobiótico Ki.

Clara Gomes Coimbra, licenciada em Bioquímica e Química Alimentar e consultora em Macrobiótica, irá abordar os princípios em que se baseia a Macrobiótica, enquanto filosofia de vida, aplicados na prática culinária, havendo espaço para degustar doces e saudáveis sabores.