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SALADAS – FRIAS E QUENTES |
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 | Ingredientes:
20 g de algas secas
30 g de margarina
3 c. de sopa de óleo
50 g de rebentos de bambu em conserva
100 g de brócolos
1 cenoura
1 lata pequena de milho bébé
100 g de rebentos de soja
1 c. de sobremesa de fécula de batata
3 c. de sopa de molho de soja
açúcar
sal
pimenta
| Preparação:
Ponha as algas de molho em água fria e deixe hidratar durante pelo menos 20 minutos.
Num wok ou numa frigideira grande aqueça a margarina com o óleo. Junte os rebentos de bambu cortados em lâminas finas, os brócolos em raminhos e a cenoura cortada em palitos finos e deixe saltear sobre lume forte durante 2 a 3 minutos.
Adicione os milhos bébés e as algas, escorridos, e os rebentos de soja. Deixe saltear mais alguns minutos, dependendo se prefere os legumes crocantes, mexendo com uma espátula de madeira.
Dissolva a fécula de batata no molho de soja e adicione aos legumes. Mexa para misturar, polvilhe com o açúcar e tempere com sal e pimenta. | |  |
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Alho Francês com Molho Cremoso
