terça-feira, 20 de Outubro de 2020  16:00
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RECEITA SUGESTÃO

Arroz de Sardinhas à Moda de Aveiro

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Fazer num tacho um refogado com azeite, cebola, tomate, pimenta e pó de enguias. Juntar a sardinha já amanhada e sem ...
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MASSAS – ESPARGUETE, LASANHA…

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MASSADA DE PEIXE COM COENTROS E HORTELÃ

Ingredientes:
100 g de macarrão curvo
50 g de filete de dourada em cubos grandes
100 g de camarão descascado
150 g de lombo de garoupa em cubos
50 g de tomate fresco sem pele nem grainhas partido em cubos
1 pimento verde q.b. em cubos
0,5 pimento vermelho em cubos
0,5 pimento amarelo em cubos
20 g de alho laminado
100 g de cebola em cubos
2 dl de caldo de peixe
0,5 dl de azeite
0,5 dl de vinho branco
1 molho pequeno de coentros picados
4 folhas de hortelã
sal e pimenta q.b.

Preparação:
Num tacho, aloure em azeite a cebola e o alho. Adicione os pimentos e refresque com vinho branco e caldo de peixe. Deixe ferver e adicione o macarrão. A meio da fervura, deite os peixes e o tomate.

Quando o macarrão estiver quase cozido, coloque os camarões e deixe ferver mais uns minutos. Retire do lume e, por fim, adicione as ervas e rectifique os temperos.

Sirva em prato fundo.
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