domingo, 20 de Setembro de 2020  01:48
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RECEITA SUGESTÃO

Cannelones de Cogumelos com Molho Bechamel

Cannelones de Cogumelos com Molho Bechamel

Cozer os cannelones, escorrer e dispor numa toalha de cozinha. Ligar o forno a 200º. Untar um prato de ir ao forno. ...
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SALADAS – FRIAS E QUENTES

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Alho Francês com Molho Cremoso

Alho Francês com Natas

Almôndegas de Arroz ao Limão

Arroz de Grelos

Batatas Recheadas com Cogumelos

Brócolos com Alho

Caldeirada de Legumes

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Castanhas Salteadas com Cogumelos

Cebolinhas com Molho de Natas

Cenouras com Natas

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Cogumelos com Natas

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Couve Roxa com Maçãs I

Couve Roxa com Maçãs II

Couve-Flor com Cebolinho

Couve-Flor Frita

Couve-Flor Gratinada

Couve-Lombarda Enrolada

Couves de Bruxelas Guisadas

Couves Estufadas

Couves-de-Bruxelas com Castanhas

Couves-de-Bruxelas Gratinada

Croquetes de Banana

Ervilhas com Cebolinhas

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Esparregado de Hortaliças

Espinafres à Espanhola

Espinafres com Sementes de Sésamo

Espinafres Gratinados

Farofa

Fatias Douradas de Abóbora

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SALADA DE FRANGO COM IOGURTE

Ingredientes:
1 frango médio
3 alhos
2 iogurtes naturais
1 cenoura
1 maçã
150 g de queijo emmenthal
1 c. de sopa de mostarda
1 c. de chá de vinagre de cidra
1 alface
1 ramo de salsa
2 c. de sopa de miolo de noz
gengibre
sal e pimenta

Preparação:
Ponha ao lume uma panela com água, sal e os dentes de alho descascados. Lave o frango. Polvilhe-o por dentro e por fora com o gengibre. Quando a água estiver a ferver, mergulhe o frango com a salsa e deixe cozer. No fim de cozido, escorra e deixe esfriar um pouco. Retire-lhe a pele e os ossos e desfaça-o em lascas para uma taça. Tempere-o com a mostarda.

Lave bem a alface aproveitando apenas as folhas tenras.

Misture os iogurtes com o queijo cortado em cubos e tempere com sal e pimenta.

Descasque e corte a maçã em gomos e depois em cubos. Tempere com o vinagre de cidra.

Na taça em que irá servir forre o fundo com as folhas maiores de alface, bem enxuta.

Misture o frango com os iogurtes, com o queijo, os cubos de maçã, o miolo de noz e a restante alface cortada em juliana. Enfeite com a cenoura ralada.

Deve ser servido como prato principal precedido de uma sopa de agriões com ovo, por exemplo.
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