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SALADAS – FRIAS E QUENTES |
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SALADA DE FRANGO COM IOGURTE |
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 | Ingredientes:
1 frango médio
3 alhos
2 iogurtes naturais
1 cenoura
1 maçã
150 g de queijo emmenthal
1 c. de sopa de mostarda
1 c. de chá de vinagre de cidra
1 alface
1 ramo de salsa
2 c. de sopa de miolo de noz
gengibre
sal e pimenta
| Preparação:
Ponha ao lume uma panela com água, sal e os dentes de alho descascados. Lave o frango. Polvilhe-o por dentro e por fora com o gengibre. Quando a água estiver a ferver, mergulhe o frango com a salsa e deixe cozer. No fim de cozido, escorra e deixe esfriar um pouco. Retire-lhe a pele e os ossos e desfaça-o em lascas para uma taça. Tempere-o com a mostarda.
Lave bem a alface aproveitando apenas as folhas tenras.
Misture os iogurtes com o queijo cortado em cubos e tempere com sal e pimenta.
Descasque e corte a maçã em gomos e depois em cubos. Tempere com o vinagre de cidra.
Na taça em que irá servir forre o fundo com as folhas maiores de alface, bem enxuta.
Misture o frango com os iogurtes, com o queijo, os cubos de maçã, o miolo de noz e a restante alface cortada em juliana. Enfeite com a cenoura ralada.
Deve ser servido como prato principal precedido de uma sopa de agriões com ovo, por exemplo. | |  |
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| ALTRI | 1.94 |  | 0.92 | | BCP | 0.11 |  | 0.00 | | BES | 0.81 |  | 0.50 | | BPI | 1.09 | | 0.28 | | COFINA | 0.50 | | 0.40 | | EDP | 2.47 | | 0.04 | | EDP Renováveis | 4.21 | | 0.38 | | GALP | 12.32 | | 0.77 | | INAPA | 0.16 | | 5.88 | | J.MARTINS | 17.05 | | 0.26 | | MOTA ENGIL | 2.13 | | 0.57 | | PORTUCEL | 2.71 | | 0.41 | | PTELECOM | 3.53 | | 0.51 | | REN | 2.23 | | 1.09 | | SEMAPA | 7.08 | | 0.73 | | SONAE IND | 0.53 | | 0.38 | | SONAE SGPS | 0.78 | | 0.64 | | SONAE.COM | 1.70 | | 0.24 | | | | |
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Alho Francês com Molho Cremoso
