sábado, 17 de Novembro de 2018  03:35
PESQUISAR 
LÍNGUA  

Portal D'Aveiro

Mourinho Seguros Prescrição eletrónica (PEM), Meios Complementares de Diagnóstico e Terapêutica (MCDT), Gestão de Clínicas Inovasis

Inovanet


RECEITA SUGESTÃO

Cataplana de Mariscos

Cataplana de Mariscos

Ponha as amêijoas de molho em água e sal. Mude a água várias vezes até as amêijoas largarem toda a areia. Escove, raspe ...
» ver mais receitas


GASTRONOMIA

Entradas

Entradas

Entradas e Aperitivos
Sopas

Sopas

Sopas, Caldos e Cremes
Acompanhamentos

Acompanhamentos

Arroz, Batatas, Legumes,...
Molhos

Molhos

Molhos e Temperos
Sobremesas

Sobremesas

Bolos, Doces, Gelados,...
Vegetariana

Vegetariana

Entradas, Pratos e Sobremesas
Pães e Pizzas

Pães e Pizzas

Massas, Pães e Pizzas
Massas

Massas

Esparguete, Lasanha...
Peixes

Peixes

Atum, Bacalhau, Lulas
Carnes

Carnes

Frango, Vaca, Porco, Peru,...
Bebidas

Bebidas

Bebidas e Cocktails
Internacional

Internacional

Brasil, Angola, China
Saladas

Saladas

Frias e Quentes
Aveiro

Aveiro

Distrito de Aveiro
Marisco

Marisco

Camarão, Lagosta, Sapateira,...



MARISCO – CAMARÃO, LAGOSTA, SAPATEIRA…

Envie-nos a sua receita

Açorda de Lagosta ou de Camarão

Açorda de Marisco

Amêijoas à Bulhão Pato

Amêijoas ao Desafio

Amêijoas ao Molho Verde

Amêijoas com Presunto e Salsa

Amêijoas de Caldeirada

Arroz de Tamboril com Gambas

Bacalhau com Camarão

Bobó de Camarão

Caldeirada de Mexilhões

Camarões Cozidos

Camarões JuJu - Aveiro

Camarão ao Molho de Queijos

Camarão Frito Com Ananás

Camarões com Damascos ao Molho Brie

Camarões Fritos

Camarões Fritos com Vinho do Porto e Natas

Camarões Marinados no Whisky

Camarões Provençais

Caril de Gambas

Caril de Gambas à Indiana

Caril de Gambas à Moda da Minha Mãe

Caril de Marisco

Cataplana de Camarões

Cataplana de Lagosta

Cataplana de Mariscos

Ensopado de Mexilhões

Espetada de Tamboril com Gambas

Espetadas de Mexilhão

Feijoada de Búzios

Feijoada de Gambas

Feijoada de Marisco

Filetes de Camarão

Gambas com Alho

Gambas Picantes

Gelatina de Camarão

Gratinado de Gambas e Pêra-Abacate

Lagosta au Fin Gratin

Lagosta com Caril

Página:  [1]  2 

CARIL DE GAMBAS À INDIANA

Ingredientes:
1kg de gambas médias cozidas
25 g de ghee (manteiga clarificada) ou manteiga
1 cebola finamente picada
3 dentes de alho esmagados
1 c. de chá de gengibre fresco ralado
0,5 c. de chá de pimenta caiena
2 c. de chá de cominhos moídos
1 c. de chá degaran masala
0,5 c. de chá de curcuma moída
425 g de tomates enlatados
1/3 de chávena (80 ml) de leite de coco
2 c. de chá de malagueta verde finamente picada
2 c. de sopa de coentros frescos picados

Preparação:
Descasque as gambas, deixando as caudas intactas. Retire-lhes o veio escuro.

Numa frigideira funda, aqueça a manteiga, junte a cebola e aloure em lume médio. Junte o alho e o gengibre e coza durante 1 minuto. Adicione a pimenta caiena, os cominhos, ogaram masala e a curcuma e coza mais um minuto.

Junte as gambas e o tomate e coza durante 10 a 15 minutos, ou até as gambas estarem cozidas e o liquido reduzido.

Incorpore o leite de coco. Junte lentamente a malagueta, até estar picante a seu gosto.

Tempere, a gosto, com sal e sirva salpicado com coentros.
imprimir

« Voltar

ACESSO

» Webmail
» Definir como página inicial

Publicidade

TEMPO EM AVEIRO


Inovanet
INOVAgest ®