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PEIXES – ATUM, BACALHAU, LULAS… |
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BACALHAU FRITO COM FEIJÃO-FRADE |
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 | Ingredientes:
800 g de bacalhau demolhado
1 lata grande de feijão-frade
1 cebola
1 tomate
1 c. de sopa de salsa picada
sal, pimenta, farinha, ovo batido, óleo, azeite e vinagre q.b.
| Preparação:
Corte as postas de bacalhau em pedaços e passe-as por farinha e ovo batido. Frite-as em óleo abundante e escorra-as sobre papel absorvente. Abra a lata de feijão-frade, escorra-o, lave-o e tempere-o com a salsa e a cebola picada, azeite, vinagre, sal e pimenta.
Numa travessa disponha o bacalhau frito e o feijão-frade e decore com tomate cortado aos gomos. | |  |
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Açorda de Bacalhau
