A Associação de Produtores do Pão-de-ló de Ovar (APPO) anunciou, esta semana, que vai criar a Confraria do Pão-de-Ló.
O presidente da APPO, Rui Catalão, manifesta-se adepto da criação de uma confraria dedicada à iguaria ovarense há vários anos, pois considera que esta pode tornar-se “uma instituição mais aberta” do que a APPO, já que dela “podem fazer parte apenas os produtores”.
O responsável explica que a constituição da Confraria Gastronómica do Pão-de-Ló de Ovar “visa contribuir para uma estratégia de divulgação do produto, aproveitando políticas de incentivo e apoio, que estão vedadas a outros agrupamentos de produtores ou empresas”.