O empresário Rui Costa e Sousa admite que o mercado do Brasil e o afastamento das grandes superfícies nacionais "foi importante para manter o negócio do bacalhau". Diz que a capacidade de garantir bacalhau na origem, com instalações próprias na Noruega e a expansão para o mercado do Brasil "foram passos importantes". Ouvido na apresentação do Grande Capítulo da Confraria Gastronómica do Bacalhau, o empresário não escondeu que a relação com as grandes superfícies não tem sido fácil. (com áudio)

Rui Costa e Sousa tem uma visão crítica relativamente à relação comercial com as grandes superfícies comerciais portuguesas.