O aumento do número de Confrarias vai dificultar o aprofundamento da acção em defesa dos valores gastronómicos e culturais e a troca de experiências. João Madalena (na foto), Grão Mestre da Confraria do Bacalhau de Ílhavo, teme que o movimento se torne "mais vulgar e sem tempo para reflectir sobre a sua missão". O responsável pela Confraria assume que encara com preocupação o alargamento desmesurado do número de Confrarias. (com áudio)