Duarte Eira, chef de cozinha do restaurante Salpoente, em Aveiro, venceu o primeiro prémio no Troféu Portugal 2019.

O evento gastronómico celebra o Dia Nacional da Gastronomia Portuguesa e o concurso realizou-se, este ano, no Solar do Vinho do Dão.

O chef galardoado foi o que obteve a melhor pontuação entre os cinco chefes a concurso com um menu que incluía a Sopa “Tributo à Ria de Aveiro”, Petisco “Açorda fria de berbigão e Ostra”, Prato Regional “Milho de Chaves” e Prato Contemporâneo “Bacalhau, sames de bacalhau e mão de vaca”.

O Troféu Portugal é um concurso de cozinha que premeia valores nacionais.

foto: Litoral Magazine