A curto prazo, os ovos-moles de Aveiro poderão ser vendidos até no outro lado do Mundo. Isto porque, após dois anos de retenção no Ministério da Agricultura, o processo que visa a ultracongelação e consequente exportação do doce aveirense já se encontra em Bruxelas. Em breve, poderá ser posta em prática esta técnica de conservação, que possibilitará levar o produto para paragens mais longínquas. A informação foi avançada por Ana Soeiro, secretária-geral da Qualifica (Associação Nacional de Municípios e de Produtores para a Valorização e Qualificação dos Produtos Tradicionais Portugueses), que esteve ontem em Aveiro a acompanhar uma comitiva brasileira que visitou os produtores de ovos-moles.