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Comece por bater as claras. Quando estiverem meio batidas, junte 2 colheres de açúcar e continue a bater sem parar até ...
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MANTEIGA DE PRESUNTO

Ingredientes:
150 g de presunto
100 g de manteiga
1 gema de ovo cozido
sal q.b.
pimenta branca moída na altura q.b.

Preparação:
Pica-se finamente o presunto, que se incorpora com a manteiga e a gema de ovo, com a ajuda de um garfo, mexendo bem até obter uma mistura homogénea, que se tempera com um pouco de sal e pimenta moída.

Guarda-se no frigorífico e serve para preparar sandes, para acompanhar aperitivos, fiambres, etc.
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