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Aletria com Ovos

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AVESTRUZ COM MOLHO DE COGUMELOS

Ingredientes:
4 bifes de avestruz com cerca de 150 g
1 cebola média
1 lata pequena de cogumelos laminados
6 colheres de sopa de natas
60 g de manteiga
sal
pimenta

Preparação:
Tempere os bifes com sal e pimenta. Derreta metade da manteiga numa frigideira e frite os bifes.

Em seguida, retire os bifes da frigideira e conserve-os quentes num prato.

Acrescente o resto da manteiga, junte a cebola picada e deixe alourar. Escorra os cogumelos e junte-os a este preparado. Finalmente, deite as natas e deixe ferver em lume forte durante cerca de 2 minutos, mexendo bem até o molho ficar espesso.

Coloque os bifes numa travessa e regue-os com o molho de cogumelos.

Sirva com batatas fritas.
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