sexta-feira, 29 de Março de 2024  11:30
PESQUISAR 
LÍNGUA  

Portal D'Aveiro

Publicidade Prescrição eletrónica (PEM), Meios Complementares de Diagnóstico e Terapêutica (MCDT), Gestão de Clínicas Publicidade

Inovanet


RECEITA SUGESTÃO

Enguias de Escabeche

Enguias de Escabeche

Depois das enguias arranjadas, cortam-se as enguias em pedaços, temperam-se com sal.

Fritam-se as enguias no ...
» ver mais receitas


GASTRONOMIA

Entradas

Entradas

Entradas e Aperitivos
Sopas

Sopas

Sopas, Caldos e Cremes
Acompanhamentos

Acompanhamentos

Arroz, Batatas, Legumes,...
Molhos

Molhos

Molhos e Temperos
Sobremesas

Sobremesas

Bolos, Doces, Gelados,...
Vegetariana

Vegetariana

Entradas, Pratos e Sobremesas
Pães e Pizzas

Pães e Pizzas

Massas, Pães e Pizzas
Massas

Massas

Esparguete, Lasanha...
Peixes

Peixes

Atum, Bacalhau, Lulas
Carnes

Carnes

Frango, Vaca, Porco, Peru,...
Bebidas

Bebidas

Bebidas e Cocktails
Internacional

Internacional

Brasil, Angola, China
Saladas

Saladas

Frias e Quentes
Aveiro

Aveiro

Distrito de Aveiro
Marisco

Marisco

Camarão, Lagosta, Sapateira,...



CARNES – FRANGO, VACA, PORCO, PERU…

Envie-nos a sua receita

Alcatra em Molho Frio

Alheiras com Grelos e Batatas - Bragança

Almôndegas de Frango

Almôndegas com Gengibre e Coentros

Almôndegas de Vitela com Molho de Natas

Arroz à Valenciana

Arroz à Catalã

Arroz à Valenciana

Arroz de Cabrito

Arroz de Frango 3 Minutos

Arroz de Pato

Arroz de Pato à Lafões

Avestruz com Molho de Cogumelos

Beringelas às Camadas

Bife à Parmegiana

Bife com Molho d'Alho

Bife com Molho de Espinafres

Bife com Molho Madeira

Bife Juju - Aveiro

Bifes à Portugália

Bifes Cozidos com Vegetais

Bifes de Cebolada

Bifes de Fiambre com Vinho do Porto

Bifes de Peru com Nozes

Bifes de Peru com Tomate

Bifes de Peru Panados

Bifes de Porco Panados

Bifes de Vaca Recheados

Bifes de Vitela com Molho de Mostarda

Bifes Enrolados

Bifes Enrolados Exóticos

Bifes Fritos

Bifes Tropicais

Bifinhos com Ananás

Bifinhos com Natas e Cogumelos

Bifinhos de Frango ao Molho de Soja

Bifinhos de Frango Saborosos

Bifinhos de Porco Recheados

Bôla de Carnes

Bôla de Favaios

Página:  [1]  2  3  4  5 

ALMÔNDEGAS DE VITELA COM MOLHO DE NATAS

Ingredientes:
400g de carne de vitela picada
1 cebola
1 dente de alho
1 ovo
50 g de miolo de pão de forma
2 cubos de carne
2 c. de manteiga
1 c. de chá de colorau
2 dl de natas
1 c. de sobremesa de salsa picada
1 l de água
1 colher de sopa de farinha
2 gemas
1 limão em sumo
sal, pimenta e noz-moscada

Preparação:
Pique finamente a cebola, o alho e a salsa; misture com o ovo, o pão, a carne picada, o colorau e 3 colheres de sopa de natas. Tempere com sal e pimenta. Faça almôndegas do tamanho de nozes. Ponha a ferver a água com os cubos de carne. Coza as almôndegas no caldo durante 10 minutos, em lume brando; escorra e conserve-as quentes.

Derreta a manteiga, junte a farinha e deixe alourar. Deite, pouco a pouco, 7,5dl do caldo da cozedura nas almôndegas, Deixe o molho ferver lentamente durante 5 minutos.

Bata as natas com as gemas e o sumo de limão e ligue ao molho. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Incorpore as almôndegas e aqueça-as, mas sem deixar ferver. Sirva com batata cozida.
imprimir

« Voltar

ACESSO

» Webmail
» Definir como página inicial

Publicidade

TEMPO EM AVEIRO


Inovanet
INOVAgest ®