segunda-feira, 11 de Dezembro de 2017  21:01
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RECEITA SUGESTÃO

Aletria com Ovos

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Coze-se a aletria em água durante 5 minutos e escorre-se.

Em seguida, leva-se o leite ao lume juntamente com ...
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Sopa de Peixe - AveiroSopa de Pescador à Moda de Aveiro - Aveiro
Velhadas ou Bilharcos - Aveiro
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BILHARACOS - ÍLHAVO

Ingredientes:
2 Kg de abóbora
raspa de 1 limão
400 g de açúcar
200 g de farinha de trigo
3 ovos inteiros
canela q.b.
1 cálice de aguardente

Preparação:
Cozer a abóbora na véspera, com alguma água e uma pitada de sal.

Depois de cozida, coloca-se dentro de um pano pendurado, a escorrer.

Vinte e quatro horas depois prepara-se a massa, misturando todos os ingredientes.

Fazem-se pequenas bolinhas dessa massa que vão a fritar em óleo abundante e a elevada temperatura.

Tirados da fritadeira, os bilharacos são escorridos e colocados numa travessa onde são polvilhados com açúcar e canela.
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