segunda-feira, 11 de Dezembro de 2017  20:59
PESQUISAR 
LÍNGUA  

O Portal D'Aveiro deseja-lhe Boas Festas

bye-byePello Publicidade Inovasis

Inovanet

INQUÉRITO

Aproxima-se mais uma quadra natalícia, quanto pensa gastar em média nas prendas?

Mais de 500 euros
350 a 500 euros
250 a 350 euros
150 a 250 euros
50 a 150 euros
0
sem opinião
» ver todos os inquéritos  

RECEITA SUGESTÃO

Aletria com Ovos

Aletria com Ovos

Coze-se a aletria em água durante 5 minutos e escorre-se.

Em seguida, leva-se o leite ao lume juntamente com ...
» ver mais receitas


GASTRONOMIA

Entradas

Entradas

Entradas e Aperitivos
Sopas

Sopas

Sopas, Caldos e Cremes
Acompanhamentos

Acompanhamentos

Arroz, Batatas, Legumes,...
Molhos

Molhos

Molhos e Temperos
Sobremesas

Sobremesas

Bolos, Doces, Gelados,...
Vegetariana

Vegetariana

Entradas, Pratos e Sobremesas
Pães e Pizzas

Pães e Pizzas

Massas, Pães e Pizzas
Massas

Massas

Esparguete, Lasanha...
Peixes

Peixes

Atum, Bacalhau, Lulas
Carnes

Carnes

Frango, Vaca, Porco, Peru,...
Bebidas

Bebidas

Bebidas e Cocktails
Internacional

Internacional

Brasil, Angola, China
Saladas

Saladas

Frias e Quentes
Aveiro

Aveiro

Distrito de Aveiro
Marisco

Marisco

Camarão, Lagosta, Sapateira,...



AVEIRO – DISTRITO DE AVEIRO

Envie-nos a sua receita
Arroz de Lampreia - AveiroArroz de Mexilhão - Aveiro
Arroz de Sardinhas à Moda de Aveiro - AveiroArroz Doce à Moda de Ílhavo - Ílhavo

Bacalhau à Bairrada

Bacalhau Assado à Moda de Ílhavo - Ílhavo
Bacalhau de Tiborna de Aveiro - AveiroBilharacos - Ílhavo
Broinhas da Tia Marquinhas - AveiroBuchos de Bacalhau de Aveiro - Aveiro
Caldeirada de Enguias à Moda de Aveiro - AveiroCaldeirada de Enguias à Murtosa - Aveiro
Caldeirada de Peixe - AveiroChanfana de Carneiro I - Ílhavo
Chanfana de Carneiro II - AveiroChora - Aveiro
Chouriça com Grelos - AveiroCoelho Estufado com Carqueja - Albergaria-a-Velha
Enguias à Moda de Aveiro - AveiroEnguias de Escabeche - Aveiro
Espetadas de Mexilhões à Moda de Aveiro - AveiroLampreia Caseira - Aveiro
Leitão à Bairrada - BairradaLínguas de Bacalhau - Aveiro
Mexilhões à Moda de Aveiro - AveiroMigas - Aveiro
Ovos Moles - AveiroPão-de-Ló de Ovar - Ovar
Papas de S. Miguel - AveiroPataniscas de Bacalhau - Aveiro
Pescada à Moda da Ria de Aveiro - AveiroPetinga de Alhada - Aveiro
Raia com Molho Pitau - AveiroRojões - Aveiro
Sardinhas Fritas com Molho de Vinagre - ÍlhavoSopa à Moda de Aveiro - Aveiro
Sopa de Peixe - AveiroSopa de Pescador à Moda de Aveiro - Aveiro
Velhadas ou Bilharcos - Aveiro
Página:  [1] 

SOPA DE PESCADOR À MODA DE AVEIRO - AVEIRO

Ingredientes:
1,2 Kg de peixe (enguia, robalo, tainha, solha, etc.)
2 cebolas médias
1 ramo de salsa
1 c. de café de colorau doce
2 tomates maduros médios
1 dl de azeite
1 c. de sopa de farinha
1 dl de Água fria
1 c. de sopa de vinagre branco
1,5 l de Água quente
noz-moscada q.b.
5 fatias grandes de pão de trigo tostado
salsa picada, sal e pimenta q.b.

Preparação:
Amanhar o peixe. Cortá-lo aos pedaços. Salpicá-lo com um pouco de sal. Numa caçarola, levar ao lume as cebolas cortadas às rodelas, a salsa, o colorau, os dois tomates sem peles nem sementes, cortados em bocados pequenos, e o azeite.

Deixar ferver 10 minutos, agitando de vez em quando a caçarola. Juntar o peixe lavado do sal e a água quente, deixando ferver mais 10 minutos e mexendo de vez em quando para não pegar.

Cozido o peixe, diluir numa tigela a farinha na água fria, juntar o vinagre e a noz-moscada e deitar na caldeirada, fervendo mais 15 minutos. Rectificar os temperos com sal e pimenta.

Colocar as fatias de pão numa terrina ou prato fundo. Despejar sobre elas a caldeirada com um pouco de salsa picada. Servir quente.
imprimir

« Voltar

ACESSO

Utilizador:
Password:
Ligar automaticamente:
» Registar
» Recuperar password
» Webmail
» Definir como página inicial

Publicidade

TEMPO EM AVEIRO


Inovanet
INOVAgest ®