segunda-feira, 11 de Dezembro de 2017  20:59
PESQUISAR 
LÍNGUA  

O Portal D'Aveiro deseja-lhe Boas Festas

bye-byePello Publicidade Inovasis

Inovanet

INQUÉRITO

Aproxima-se mais uma quadra natalícia, quanto pensa gastar em média nas prendas?

Mais de 500 euros
350 a 500 euros
250 a 350 euros
150 a 250 euros
50 a 150 euros
0
sem opinião
» ver todos os inquéritos  

RECEITA SUGESTÃO

Aletria com Ovos

Aletria com Ovos

Coze-se a aletria em água durante 5 minutos e escorre-se.

Em seguida, leva-se o leite ao lume juntamente com ...
» ver mais receitas


GASTRONOMIA

Entradas

Entradas

Entradas e Aperitivos
Sopas

Sopas

Sopas, Caldos e Cremes
Acompanhamentos

Acompanhamentos

Arroz, Batatas, Legumes,...
Molhos

Molhos

Molhos e Temperos
Sobremesas

Sobremesas

Bolos, Doces, Gelados,...
Vegetariana

Vegetariana

Entradas, Pratos e Sobremesas
Pães e Pizzas

Pães e Pizzas

Massas, Pães e Pizzas
Massas

Massas

Esparguete, Lasanha...
Peixes

Peixes

Atum, Bacalhau, Lulas
Carnes

Carnes

Frango, Vaca, Porco, Peru,...
Bebidas

Bebidas

Bebidas e Cocktails
Internacional

Internacional

Brasil, Angola, China
Saladas

Saladas

Frias e Quentes
Aveiro

Aveiro

Distrito de Aveiro
Marisco

Marisco

Camarão, Lagosta, Sapateira,...



AVEIRO – DISTRITO DE AVEIRO

Envie-nos a sua receita
Arroz de Lampreia - AveiroArroz de Mexilhão - Aveiro
Arroz de Sardinhas à Moda de Aveiro - AveiroArroz Doce à Moda de Ílhavo - Ílhavo

Bacalhau à Bairrada

Bacalhau Assado à Moda de Ílhavo - Ílhavo
Bacalhau de Tiborna de Aveiro - AveiroBilharacos - Ílhavo
Broinhas da Tia Marquinhas - AveiroBuchos de Bacalhau de Aveiro - Aveiro
Caldeirada de Enguias à Moda de Aveiro - AveiroCaldeirada de Enguias à Murtosa - Aveiro
Caldeirada de Peixe - AveiroChanfana de Carneiro I - Ílhavo
Chanfana de Carneiro II - AveiroChora - Aveiro
Chouriça com Grelos - AveiroCoelho Estufado com Carqueja - Albergaria-a-Velha
Enguias à Moda de Aveiro - AveiroEnguias de Escabeche - Aveiro
Espetadas de Mexilhões à Moda de Aveiro - AveiroLampreia Caseira - Aveiro
Leitão à Bairrada - BairradaLínguas de Bacalhau - Aveiro
Mexilhões à Moda de Aveiro - AveiroMigas - Aveiro
Ovos Moles - AveiroPão-de-Ló de Ovar - Ovar
Papas de S. Miguel - AveiroPataniscas de Bacalhau - Aveiro
Pescada à Moda da Ria de Aveiro - AveiroPetinga de Alhada - Aveiro
Raia com Molho Pitau - AveiroRojões - Aveiro
Sardinhas Fritas com Molho de Vinagre - ÍlhavoSopa à Moda de Aveiro - Aveiro
Sopa de Peixe - AveiroSopa de Pescador à Moda de Aveiro - Aveiro
Velhadas ou Bilharcos - Aveiro
Página:  [1] 

CALDEIRADA DE PEIXE - AVEIRO

Ingredientes:
2,5 Kg de peixes vários (lulas, sardinha, carapau, raia, cação, robalo, tainha, etc.)
3 cebolas grandes
800 g de batatas
2 pimentos
4 tomates maduros
1,5 dl de azeite
2 cravinhos
sal e pimenta q. b.

Preparação:
Cortar as cebolas às rodelas finas e pôr no fundo do tacho (ferro ou alumínio). Dispor por cima as batatas cortadas às rodelas, os pimentos em tiras e o tomate picado. Temperar com o azeite, o cravinho e pimenta q.b.

Levar ao lume e agitar de vez em quando o tacho. Entretanto preparar os peixes, cortando os maiores em pedaços. Quando as batatas estiverem cozidas, introduzir os peixes no tacho em camadas, devendo as sardinhas ficar por cima numa única camada.

Temperar com sal e deixar cozer o peixe.

Servir a caldeirada no próprio tacho em que foi cozinhada sem nunca se ter mexido, tendo o cuidado de distribuir pelos pratos todas as espécies de peixe.
imprimir

« Voltar

ACESSO

Utilizador:
Password:
Ligar automaticamente:
» Registar
» Recuperar password
» Webmail
» Definir como página inicial

Publicidade

TEMPO EM AVEIRO


Inovanet
INOVAgest ®